Satay-kjúklingur með hnetusósu (fyrir 4-5)

  • Grillréttir
  • 0 Comments
Hráefni 1 kg skinnlausar og beinlausar kjúklingabringur Marinering 6 hvítlauksrif, söxuð 4 tsk. kóríander 4 tsk. ljós púðursykur 1 msk. svartur pipar 2 tsk. salt ½ bolli sojasósa 4 tsk. ferskt engifer, saxað 2 msk. limesafi 6 msk. matarolía ¼ bolli ferskt kóríander til skreytingar Aðferð • Blandið saman öllum hráefnunum í marineringuna. • Skerið
Read More

Kjúklingakebab með bökuðum kartöflum (fyrir 4)

  • Grillréttir
  • 0 Comments
Hráefni 400 g bein- og skinnlausar kjúklingabringur 1 rauð paprika 1 græn paprika 1 rauðlaukur 200 g niðursoðnir tómatar 1 tsk. þurrkað óreganó 1/2 tsk. þurrkað rósmarín 1/2 tsk. svartur pipar 1/2 tsk. jurtasalt 1 tsk. appelsínubörkur 1/2 tsk. kanill 4 bökunarkartöflur 4 msk. sýrður rjómi (10%) ferskar kryddjurtir Aðferð • Byrjið á að baka
Read More

Kjúklingabringur með bragðsterkri sósu (fyrir 4)

  • Grillréttir
  • 0 Comments
Hráefni 4 kjúklingabringur 1 laukur 3 hvítlauksrif 1/2 rauður chilipipar 1/2 dl jalapenopipar, niðursoðinn 40 g ljósar rúsínur 1 tsk. allrahanda 30 g suðusúkkulaði 1 msk. sesamfræ 1 msk. olía 50 g möndlur, afhýddar 30 g hnetusmjör 1 dós tómatkraftur (lítil) 2 1/2 dl kjúklingasoð 1 tsk. nýmalaður pipar 2 msk. ferskt kóríander 2 1/2
Read More

Kjúklingabringur með kartöflusalati og ávöxtum (fyrir 4)

  • Grillréttir
  • 0 Comments
Hráefni 4 kjúklingabringur 1 msk. sojasósa 1 msk. ólífuolía Aðferð • Blandið saman ólífuolíu og sojasósu og penslið kjúklingabringurnar. Látið bíða á meðan kartöflusalatið er búið til. • Grillið kjúklingabringurnar í 5-8 mín. á hvorri hlið á heitu grilli. Penslið með sojaolíunni. • Berið grillaðar kjúklingabringurnar fram með kældu kartöflusalatinu, grófu brauði og fersku salati.
Read More

Ítalskir kjúklinga-Kabobs-pinnar (fyrir 2-3)

  • Grillréttir
  • 0 Comments
Hráefni 500 g kjúklingabringur, niðurskornar ½ bolli ítölsk salatdressing (köld sósa) ¼ bolli fersk basillauf, niðurskorin 1 meðalstór laukur, skorinn í báta 1 meðalstór kúrbítur, skorinn í þykkar sneiðar 2 meðalstórar rauðar paprikur, skornar í stóra bita Aðferð • Blandið saman köldu sósunni og basillaufunum í stóra skál. • Skerið kjúklinginn í bita þannig að
Read More

Grillaðar kjúklingabringur í snittubrauði (fyrir 4)

  • Grillréttir
  • 0 Comments
Hráefni 4 hamflettar kjúklingabringur (600 g) Kryddlögur 1/2 dl ólífuolía 3 msk. ananassafi, ósykraður 1 msk. engiferrót, rifin 1 msk. sojasósa 1 tsk. rósmarín, þurrkað 1 tsk. nýmalaður pipar Meðlæti 1 gróft snittubrauð 1 salathöfuð 1 rauðlaukur rauð og gul paprika 6 msk. chillisósa Aðferð • Hrærið saman öllum hráefnunum í kryddlöginn. • Raðið bringunum
Read More

Grillaðar kjúklingabringur á spjóti (fyrir 2)

  • Grillréttir
  • 0 Comments
Hráefni 2 kjúklingabringur 4-5 ananashringir 2 bananar 1 rauð paprika Kryddlögur 2 hvítlauksrif 2 tsk. engiferrót 1 dl ananassafi 2 msk. sojasósa 2 msk. sérrí 1 msk. sítrónusafi 1 tsk. sinnep 2 msk. ólífuolía 3 msk. kryddedik Aðferð • Merjið hvítlauksrifin, rífið engiferrótina og blandið saman við ananassafa, sérrí, sojasósu, sítrónusafa, sinnep, ólífuolíu og kryddedik.
Read More