Kjúklinga- eða kalkúnabollur (fyrir 3-4)

  • Annað
  • 0 Comments
Hráefni 400-500 g kjúklinga- eða kalkúnahakk 1 laukur 2-3 gulrætur salt og pipar ½ dl vatn 1 egg Aðferð • Laukurinn er hakkaður og gulræturnar rifnar og þessu hrært saman við hakkið. • Salt og pipar sett saman við og vatni hellt út í til að auðvelda mótun. • Mótið hakkið í bollur og setjið
Read More

Mexíkóskt lasagne (fyrir 4-6)

  • Annað
  • 0 Comments
Hráefni 600 g kjúklingabringur 4 stórar Tortillas pönnukökur 1 krukka salsasósa 1 krukka ostasósa 200 g rjómaostur 200 g sýrður rjómi rifinn ostur Aðferð • Kjúklingabringurnar skornar í strimla og fulleldaðar á pönnu eða í ofni. • Rjómaostinum og sýrða rjómanum hrært saman. • Hráefnið sett í þessari röð í eldfast mót: Pönnukökur Rjómaostur +
Read More

Kjúklingalasagne (fyrir 4-6)

  • Annað
  • 0 Comments
Hráefni 250 g kjúklingahakk 3 msk. smjör eða olía 120 g sveppir í sneiðum ½ bolli saxaður laukur (einn stór) 2 dósir rjómasveppasúpa 1 ½ dl mjólk 400 g kotasæla 225 g lasagneplötur (mega vera grænar) ca 400 g rifinn ostur 125 g (1-1 ½ dl) rifinn Parmesanostur Aðferð • Blandið saman rifna ostinum og
Read More

Marokkóskur kjúklingapottréttur (fyrir 4-5)

  • Annað
  • 0 Comments
Hráefni 400 g gróft niðurskorið kjúklingakjöt 1 msk. ólífuolía 1 meðalstór laukur, skorinn í báta 4 hvítlauksrif, marin 1 msk. engiferduft 2 meðalstórar gulrætur, skornar í bita 1 bolli niðursoðnar kjúklingabaunir, vökvanum hellt af ½ bolli rúsínur 2 stk. kanilstangir 1 ½ tsk. cumin ½ tsk. túrmerik 5 bollar vatn 2 stk. meðalstórir kúrbítar (zucchini),
Read More

Fljótlegur pönnukjúklingur (fyrir 5-7)

  • Annað
  • 0 Comments
Hráefni 1 kg kjúklingakjöt, skorið í strimla 2 laukar, niðurskornir 2 msk. olífuolía 3-4 hvítlauksrif, pressuð safi úr hálfri sítrónu ½ bolli hvítvín eða kjúklingasoð 1 dós maukaðir tómatar 1 msk. oregano pipar eftir smekk Aðferð • Látið laukinn malla í olífuolíunni þangað til hann er glær. • Bætið kjúklingnum út í og hristið pönnuna
Read More

Tælenskur kjúklingahakkréttur með hrísgrjónum (fyrir 4-6)

  • Annað
  • 0 Comments
Hráefni 750 g kjúklingahakk 2 tsk. olífuolía 1 stór rauðlaukur 1 búnt ferskt kóríander 1/4 bolli sæt chilisósa 2 msk. fiskisósa 2 msk. sítrónusafi 3 tsk. púðursykur 2 bollar jasmín-hrísgrjón Aðferð • Léttsteikið laukinn í olíu á pönnu. • Setjið hakkið út og brúnið. • Bætið restinni út í hakkið og steikið áfram í um
Read More