Ítalskir kjúklinga-Kabobs-pinnar (fyrir 2-3)

• Grillréttir
• 0 Comments

Hráefni 500 g kjúklingabringur, niðurskornar ½ bolli ítölsk salatdressing (köld sósa) ¼ bolli fersk basillauf, niðurskorin 1 meðalstór laukur, skorinn í báta 1 meðalstór kúrbítur, skorinn í þykkar sneiðar 2 meðalstórar rauðar paprikur, skornar í stóra bita Aðferð • Blandið saman köldu sósunni og basillaufunum í stóra skál. • Skerið kjúklinginn í bita þannig að

Read More

Grillaðar kjúklingabringur í snittubrauði (fyrir 4)

• Grillréttir
• 0 Comments

Hráefni 4 hamflettar kjúklingabringur (600 g) Kryddlögur 1/2 dl ólífuolía 3 msk. ananassafi, ósykraður 1 msk. engiferrót, rifin 1 msk. sojasósa 1 tsk. rósmarín, þurrkað 1 tsk. nýmalaður pipar Meðlæti 1 gróft snittubrauð 1 salathöfuð 1 rauðlaukur rauð og gul paprika 6 msk. chillisósa Aðferð • Hrærið saman öllum hráefnunum í kryddlöginn. • Raðið bringunum

Read More

Grillaðar kjúklingabringur á spjóti (fyrir 2)

• Grillréttir
• 0 Comments

Hráefni 2 kjúklingabringur 4-5 ananashringir 2 bananar 1 rauð paprika Kryddlögur 2 hvítlauksrif 2 tsk. engiferrót 1 dl ananassafi 2 msk. sojasósa 2 msk. sérrí 1 msk. sítrónusafi 1 tsk. sinnep 2 msk. ólífuolía 3 msk. kryddedik Aðferð • Merjið hvítlauksrifin, rífið engiferrótina og blandið saman við ananassafa, sérrí, sojasósu, sítrónusafa, sinnep, ólífuolíu og kryddedik.

Read More

Úrbeinuð kjúklingalæri í saltkexmulningi (fyrir 4-5)

• KJÚKLINGAUPPSKRIFTIR
• 0 Comments

Hráefni 10 úrbeinuð kjúklingalæri með skinni (lítið mál að úrbeina, má líka nota bringur með skinni) ½ pakki saltkex, mulið (t.d. Ritz) 2 tsk. kjúklingakrydd frá Pottagöldrum 2 tsk. lambakjötskrydd frá Pottagöldrum 2 tsk. graslaukur, ferskur eða þurrkaður 1 egg örlítil mjólk Aðferð • Setijð kexmulninginn og kryddið í stóra skál og blandið vel saman.

Read More

Steikt kjúklingalæri með ávaxtasalsa (fyrir 4-5)

• KJÚKLINGAUPPSKRIFTIR
• 0 Comments

Hráefni 8 stk. kjúklingalæri 1 msk. ólífuolía 1 tsk. paprikuduft 1 tsk. salt 1 tsk. svartur pipar Aðferð • Forhitið ofninn í 180° C. • Blandið saman í stóra skál kjúklingalærunum, ólífuolíunni, paprikuduftinu, saltinu og piparnum. • Setjið lærin í eldfast mót eða steikingarpott (ekki með loki), með skinnið niður, og steikið í 20 mín.

Read More

Sítrónukjúklingur með kryddsósu (fyrir 4-5)

• KJÚKLINGAUPPSKRIFTIR
• 0 Comments

Hráefni 1500 g kjúklingabitar 2 sítrónur frönsk kryddblanda (Provencale) matarolía eða smjör til steikingar 4 lárviðarlauf 1 kjúklingateningur 4 dl vatn salt og pipar sósujafnari örlítill sykur Aðferð • Kreistið safa úr einni sítrónu og nuddið yfir kjúklingabitana. • Kryddið með franskri kryddblöndu og látið bíða í 15-20 mín. • Þerrið kjúklingabitana og brúnið í

Read More

Ljúfsár bóndakjúklingur með appelsínulíkjör (fyrir 4-6)

• KJÚKLINGAUPPSKRIFTIR
• 0 Comments

Hráefni 1 heill kjúklingur, hlutaður niður í bita ½ bolli hveiti 1 tsk. salt ¼ tsk. pipar 8 msk. smjör 2 msk. appelsínubörkur, rifinn ¼ bolli sítrónusafi ¼ bolli appelsínulíkjör 1 msk. sojasósa ¼ bolli hunang 8 litlar gulrætur, soðnar (baby carrots) Aðferð • Blandið saman í plastpoka hveiti, salti og pipar. Bætið kjúklingnum í

Read More

Kjúklingalæri með ostrusoja og engifer á linsubaunum (fyrir 4-5)

• KJÚKLINGAUPPSKRIFTIR
• 0 Comments

Hráefni 8 stk. kjúklingalæri salt og pipar 1 ½ dl ostrusojasósa 1 msk. engifer, smátt saxað 2 hvítlauksgeirar, pressaðir 2 msk. edik 1 msk. hunang 400 g soðnar linsubaunir Aðferð • Kryddið kjúklingalærin með salti og pipar og bakið í 180°C heitum ofni í 25 mín. • Blandið saman ostrusojasósu, engifer, hvítlauk, ediki og hunangi

Read More

Kjúklingaleggir með kartöfluflögum (fyrir 3-4)

• KJÚKLINGAUPPSKRIFTIR
• 0 Comments

Hráefni 8-10 stk. kjúklingaleggir 5 dl paprikukartöfluflögur, muldar ferskur parmesanostur, rifinn pipar salt 4 msk. pestó 2 msk. olía Aðferð • Hitið ofninn í 200°C. • Myljið flögurnar smátt og blandið parmesanostinum saman við. • Þerrið kjúklingaleggina og kryddið þá með salti og pipar. • Blandið saman olíunni og pestósósunni og veltið leggjunum upp úr

Read More

Indverskur kjúklingaréttur (fyrir 6-8)

• KJÚKLINGAUPPSKRIFTIR
• 0 Comments

Hráefni 1 stór kjúklingur, hlutaður niður í bita 1/2 tsk. salt 1 tsk. chiliduft 1/2 tsk. kardimommuduft 1 tsk. negulduft 1 tsk. kanill 1 tsk. kúmínduft (cumin) 125 g þurrkaðar apríkósur 1 msk. matarolía 1 stór laukur 2 hvítlauksrif 1 msk. engifer (ferskt) 1 tómatur (stór) 1 tsk. vínedik 25 g möndlur 25 g rúsínur

Read More