Kjúklingabringur Orvieto (fyrir 4)

• Bringur og lundir
• 0 Comments

Hráefni 4 kjúklingabringur 1 heill hvítlaukur 100 g steinlausar svartar ólífur 2 stk. fennel 2 stórar bökunarkartöflur 50 g kjúklingalifur Aðferð • Hvítlaukurinn tekinn í sundur og soðinn þar til hann er mjúkur. • Kartöflurnar skornar í stóra teninga, soðnar og síðan látnar kólna. • Skerið fennelið gróft og setjið á álpappír. Kryddið með salti,

Read More

Kjúklingabringur á núðlu- og ávaxtabeði (fyrir 4)

• Bringur og lundir
• 0 Comments

Hráefni 4 kjúklingabringur 1 laukur 2 hvítlauksrif 1 sellerístöngull 1 gulrót 1 msk. matarolía 1 1/2 dl kjúklingasoð 2 tsk. sítrónusafi 2 msk. hvítvín (eða mysa) 1 tsk. nýmalaður pipar 1 tsk. maizenamjöl 2 ferskjur 250 g eggjanúðlur Aðferð • Saxið lauk og pressið hvítlauk. Skerið sellerístöngulinn í bita og gulrótina í strimla. Hitið olíu

Read More

Ítalíukjúklingur með skinku og osti (fyrir 4)

• Bringur og lundir
• 0 Comments

Hráefni 4 kjúklingabringur 4 þunnar skinkusneiðar 4 þunnar ostsneiðar 4 blöð fersk salvía smjör eða matarolía til steikingar salt pipar 1 dl kjúklingasoð (vatn + teningur) Aðferð • Takið skinnið af kjúklingabringunum. Ristið með hnífi ofan í hverja bringu og búið til einskonar vasa. • Setjið eina ostsneið, eina skinkusneið og eitt ferskt salvíublað í

Read More

Súrsætur kjúklingur (fyrir 4-5)

• Heill kjúklingur
• 0 Comments

Hráefni 1 heill kjúklingur 1 msk. matarolía 2 msk. barbeque-sósa 2 msk. edik 2 msk. sérrí 1 msk. sojasósa 1 tsk. sesamolía 250 g eggjanúðlur Aðferð • Hitið ofninn í 180°C. • Blandið olíu, vatni, barbeque-sósu, ediki, sérríi, sojasósu og sesamolíu vel saman og penslið kjúklinginn vel með kryddblöndunni. • Setjið í eldfast mót og

Read More

Ritz-kjúklingaréttur (fyrir 4-6)

• Heill kjúklingur
• 0 Comments

Hráefni 1 heill kjúklingur 1 pk. Ritz-kex smjör sterkur ostur Aðferð • Kjúklingurinn hlutaður niður (eða keyptur í bitum). • Ritz-kexið sett í poka og mulið vel með kökukefli. • Smjörið brætt í potti, kjúklingabitunum velt upp úr því og síðan upp úr kexmulningnum. • Bitarnir settir í eldfast mót og miklu af rifnum sterkum

Read More

Mexíkóskur kjúklingaréttur í eldföstu móti (fyrir 6)

• Heill kjúklingur
• 0 Comments

Hráefni 1 heill kjúklingur 300 ml kjúklingasúpa 300 ml sveppasúpa 200 ml kjúklingasoð 300 g niðursoðnir tómatar með grænum chilli 1 stk. meðalstór saxaður laukur 320 g Doritos flögur 1 ½ bolli rifinn ostur Aðferð • Sjóðið eða grillið kjúklinginn og fjarlægið kjötið af beinunum. • Hitið súpurnar, kjúklingasoðið og tómatana saman á pönnu. •

Read More

Kjúklingur í laukbaði (fyrir 4-5)

• Heill kjúklingur
• 0 Comments

Hráefni 1 stór kjúklingur 1 laukur 1 rauðlaukur 1 hvítlaukur 1 blaðlaukur 5 gulrætur 5-7 meðalstórar kartöflur salt og pipar Aðferð • Kjúklingurinn settur í lokað fat eða ofnpott og kryddaður með salti og pipar. • Allur laukurinn skorinn í sneiðar, gulræturnar þvegnar og skornar í bita. • Kartöflurnar þvegnar, skornar í 2-4 bita og

Read More

Kjúklingaréttur Campbells (fyrir 6-8)

• Heill kjúklingur
• 0 Comments

Hráefni 1 heill kjúklingur 1 dós Campbell´s Cream Chicken Soup ca 2 tsk. karrý kjúklingakrydd 1/2 dl rjómi örlítið af sýrðum rjóma rifinn ostur Aðferð • Kjúklingurinn kryddaður lítillega með kjúklingakryddi og grillaður. • Síðan er súpan þynnt með rjóma þannig að úr verður sósa. Hún er krydduð með karrýi og svolitlu kjúklingakryddi og sýrða

Read More

Einfaldur kjúklingur með spergilkáli (fyrir 4-6)

• Heill kjúklingur
• 0 Comments

Hráefni 1 meðalstór heill kjúklingur 1 tsk. karrý 4 msk. majónes 1 dós sveppasúpa 1 poki frosið spergilkál eða ferskt rifinn ostur Aðferð • Sjóðið kjúklinginn. • Hrærið saman majónesi, karrýi og sveppasúpu. • Sjóðið spergilkálið og setjið það í eldfast mót, brytjið kjúklinginn og setjið hann ofan á, hellið sveppablöndunni ofan á og stráið

Read More

Kjúklingaleggir með sojaídýfu

• KJÚKLINGAUPPSKRIFTIR
• 0 Comments

Hráefni 10 stk. kjúklingaleggir 2 msk. engiferrót 2 msk. sesamolía 1 tsk. cumin 2 tsk. garam masala eða karríduft 1/8 tsk. cayennepipar 2 msk. sesamfræ Aðferð • Rífið engiferrót. Blandið saman sojasósu, engifer, sesamolíu, cumin, garam masala, cayennepipar og sesamfræum. • Penslið kjúklingaleggina með kryddleginum og látið marinerast í a.m.k. 30 mínútur. • Hitið ofninn

Read More