Kalkúnasúpa Louisu (fyrir 6-8)

• KALKÚNAUPPSKRIFTIR
• 0 Comments

Hráefni 3-4 msk. olía 1,5 tsk. karrý 1 heill hvítlaukur, pressaður eða saxaður 1 blaðlaukur, niðursneiddur 3 stk. paprika, gul og rauð 1 askja hreinn rjómaostur 1 flaska Heinz Hot Chilli sósa ¾ teningur kjúklinga- eða grænmetiskraftur 1,5 l vatn 1 peli rjómi 500 g eldað kalkúnakjöt í bitum Aðferð •    Blaðlaukur og hvítlaukur steiktur

Read More

Kjúklinga- eða kalkúnabollur (fyrir 3-4)

• Annað
• 0 Comments

Hráefni 400-500 g kjúklinga- eða kalkúnahakk 1 laukur 2-3 gulrætur salt og pipar ½ dl vatn 1 egg Aðferð • Laukurinn er hakkaður og gulræturnar rifnar og þessu hrært saman við hakkið. • Salt og pipar sett saman við og vatni hellt út í til að auðvelda mótun. • Mótið hakkið í bollur og setjið

Read More

Mexíkóskt lasagne (fyrir 4-6)

• Annað
• 0 Comments

Hráefni 600 g kjúklingabringur 4 stórar Tortillas pönnukökur 1 krukka salsasósa 1 krukka ostasósa 200 g rjómaostur 200 g sýrður rjómi rifinn ostur Aðferð • Kjúklingabringurnar skornar í strimla og fulleldaðar á pönnu eða í ofni. • Rjómaostinum og sýrða rjómanum hrært saman. • Hráefnið sett í þessari röð í eldfast mót: Pönnukökur Rjómaostur +

Read More

Kjúklingalasagne (fyrir 4-6)

• Annað
• 0 Comments

Hráefni 250 g kjúklingahakk 3 msk. smjör eða olía 120 g sveppir í sneiðum ½ bolli saxaður laukur (einn stór) 2 dósir rjómasveppasúpa 1 ½ dl mjólk 400 g kotasæla 225 g lasagneplötur (mega vera grænar) ca 400 g rifinn ostur 125 g (1-1 ½ dl) rifinn Parmesanostur Aðferð • Blandið saman rifna ostinum og

Read More

Marokkóskur kjúklingapottréttur (fyrir 4-5)

• Annað
• 0 Comments

Hráefni 400 g gróft niðurskorið kjúklingakjöt 1 msk. ólífuolía 1 meðalstór laukur, skorinn í báta 4 hvítlauksrif, marin 1 msk. engiferduft 2 meðalstórar gulrætur, skornar í bita 1 bolli niðursoðnar kjúklingabaunir, vökvanum hellt af ½ bolli rúsínur 2 stk. kanilstangir 1 ½ tsk. cumin ½ tsk. túrmerik 5 bollar vatn 2 stk. meðalstórir kúrbítar (zucchini),

Read More

Fljótlegur pönnukjúklingur (fyrir 5-7)

• Annað
• 0 Comments

Hráefni 1 kg kjúklingakjöt, skorið í strimla 2 laukar, niðurskornir 2 msk. olífuolía 3-4 hvítlauksrif, pressuð safi úr hálfri sítrónu ½ bolli hvítvín eða kjúklingasoð 1 dós maukaðir tómatar 1 msk. oregano pipar eftir smekk Aðferð • Látið laukinn malla í olífuolíunni þangað til hann er glær. • Bætið kjúklingnum út í og hristið pönnuna

Read More

Satay-kjúklingur með hnetusósu (fyrir 4-5)

• Grillréttir
• 0 Comments

Hráefni 1 kg skinnlausar og beinlausar kjúklingabringur Marinering 6 hvítlauksrif, söxuð 4 tsk. kóríander 4 tsk. ljós púðursykur 1 msk. svartur pipar 2 tsk. salt ½ bolli sojasósa 4 tsk. ferskt engifer, saxað 2 msk. limesafi 6 msk. matarolía ¼ bolli ferskt kóríander til skreytingar Aðferð • Blandið saman öllum hráefnunum í marineringuna. • Skerið

Read More

Kjúklingakebab með bökuðum kartöflum (fyrir 4)

• Grillréttir
• 0 Comments

Hráefni 400 g bein- og skinnlausar kjúklingabringur 1 rauð paprika 1 græn paprika 1 rauðlaukur 200 g niðursoðnir tómatar 1 tsk. þurrkað óreganó 1/2 tsk. þurrkað rósmarín 1/2 tsk. svartur pipar 1/2 tsk. jurtasalt 1 tsk. appelsínubörkur 1/2 tsk. kanill 4 bökunarkartöflur 4 msk. sýrður rjómi (10%) ferskar kryddjurtir Aðferð • Byrjið á að baka

Read More

Kjúklingabringur með bragðsterkri sósu (fyrir 4)

• Grillréttir
• 0 Comments

Hráefni 4 kjúklingabringur 1 laukur 3 hvítlauksrif 1/2 rauður chilipipar 1/2 dl jalapenopipar, niðursoðinn 40 g ljósar rúsínur 1 tsk. allrahanda 30 g suðusúkkulaði 1 msk. sesamfræ 1 msk. olía 50 g möndlur, afhýddar 30 g hnetusmjör 1 dós tómatkraftur (lítil) 2 1/2 dl kjúklingasoð 1 tsk. nýmalaður pipar 2 msk. ferskt kóríander 2 1/2

Read More

Kjúklingabringur með kartöflusalati og ávöxtum (fyrir 4)

• Grillréttir
• 0 Comments

Hráefni 4 kjúklingabringur 1 msk. sojasósa 1 msk. ólífuolía Aðferð • Blandið saman ólífuolíu og sojasósu og penslið kjúklingabringurnar. Látið bíða á meðan kartöflusalatið er búið til. • Grillið kjúklingabringurnar í 5-8 mín. á hvorri hlið á heitu grilli. Penslið með sojaolíunni. • Berið grillaðar kjúklingabringurnar fram með kældu kartöflusalatinu, grófu brauði og fersku salati.

Read More